라 라티나, 마드리드: 구시가지의 타파스, 타베르나, 일요일 전통

일요일 오후 두 시, 까예 까바 바하는 거리가 어떻게 거닐어야 하는지 잊어버린 듯한 분위기입니다. 출입구마다 사람들로 가득하고, 대리석 카운터는 북적이며, 사람들은 한 손에는 맥주(caña)를, 다른 한 손에는 무언가 튀긴 음식을 들고 안에서 들려오는 부딪히는 소리 위로 이야기합니다. 이것이 라 라티나가 여전히 보호하고 있는 마드리드의 모습입니다: 오래되고, 걸어 다니기 좋고, 약간은 낡았으며, 하루를 블록 단위가 아닌 바(Bar) 단위로 측정해야 한다는 생각에 완고하게 집착하는.

라 라티나가 유명한 이유

라 라티나는 올드타운의 남서쪽 어깨에 자리 잡고 있으며, 마요르 광장에서 강 쪽으로 내려가는 구불구불한 자갈길의 복잡한 지역으로, 한때 마드리드의 중세 성벽을 따라 있었습니다. 옛 '까바스(cavas)'는 그 성벽 밖의 문자 그대로의 해자였기 때문에, 까바 바하와 까바 알타는 여전히 사라진 도시의 지도처럼 읽힙니다. 이 바리오의 이름은 이사벨 여왕의 가정교사였던 16세기 학자 베아트리스 갈린도(라 라티나로 알려짐)에서 따왔습니다. 그러나 대부분의 사람들은 더 식용 가능한 유산을 위해 이곳에 옵니다: 타파스를 마케팅 개념이 아닌 시민 의식으로 여기는 동네.

까예 까바 바하는 중심축이며, 현대 생활을 완전히 받아들이지 않은 장소의 밀도를 가지고 있습니다. 약 50개의 바와 레스토랑이 300미터의 중세 골목에 빽빽이 들어서 있으며, 그 결과는 거리라기보다는 작은 결정들의 움직이는 줄과 같습니다: 한 잔의 베르무트, 한 접시, 그리고 다음 문으로 이동. 군중은 최고의 올드시티 방식으로 혼합되어 있습니다. 같은 대리석 카운터에 오랜 단골, 교회 후 베르무트를 마시러 나온 가족, 그리고 좋은 것은 여전히 공개적으로 일어난다는 것을 알아낸 주말 방문객의 물결.

동네의 리듬은 주에 따라 변합니다. 일요일 아침, 엘 라스트로가 까예 리베라 데 쿠르티도레스를 따라 까스코로 광장에서 흘러내리며, 지역 전체가 시장이 되고 점심 러시가 이어집니다. 늦은 오후가 되면 타일 외관에 빛이 부드러워지고 바리오는 다음 음료를 향해 기울어집니다. 그때 라 라티나가 가장 의미가 있습니다: 옛 마드리드의 기념물이 아니라, 도시가 여전히 거리에서 먹는 장소로서.

먹고 마실 곳

클래식 루트는 복잡하지 않습니다. 한 잔의 음료와 한 접시로 시작하고, 너무 오래 머물지 마십시오. 라 라티나는 움직임에 보상합니다. 까바 바하 7번지의 타베르나 라 콘차는 좋은 시작점입니다: 마티니 잔에 담긴 베르무트에 진을 살짝 뿌리고, 구운 오징어가 곁들여져 이 거리가 균형을 잃지 않고 감당할 수 있는 작은 멋을 보여줍니다. 몇 집 건너, 까바 바하 30번지의 까사 루카스는 작고 항상 북적이며, 진지한 짧은 와인 리스트와 바에 서 있는 것이 완전히 옳다고 느끼게 하는 토스타(tostas)류가 있습니다. 라보 데 토로(ox tail)는 방문객을 위해 꾸민 것이 아닌 마드리드에 뿌리를 둔 분위기를 유지합니다.

더 가면, 까바 바하 38번지의 타베르나 템프라니요는 와인 리스트가 의도의 벽처럼 보이는 것을 좋아하는 사람들을 위한 곳입니다. 뒤쪽에는 수백 개의 스페인 와인 병이 늘어서 있고, 주방에서는 오리 넓적다리와 석쇠구이 절임 아티초크를 내보냅니다. 와인 선택과 음식이 서로 조용히 대화하는 듯한 그런 장소 중 하나입니다. 까바 바하 24번지의 라 차타는 손으로 그린 타일 외관 덕분에 놓칠 수 없으며, 내부의 소꼬리(rabo de toro)와 칼로스(callos)는 결코 세련되려 하지 않은 이 바리오에 딱 맞습니다.

거의 지역 상징이 된 요리의 경우, 까바 바하 35번지의 까사 루시오가 모두가 찾는 이름입니다. 1974년부터 영업해 왔으며, 올리브 오일에 튀긴 계란을 바삭한 감자 위에 깨뜨린 우에보스 에스트레야도스(huevos estrellados)의 성지로, 왕과 영화 배우를 먹였으며 여전히 자신이 무엇을 하고 있는지 아는 장소의 자신감을 가지고 있습니다. 예약은 필수입니다. 약간 덜 정제된 형태의 같은 깨진 계란 아이디어를 원한다면, 근처의 로스 우에보스 데 루시오에서 하몽, 초리소, 또는 순대(blood sausage)와 함께 제공합니다.

거리를 통과하는 다른 방법도 있습니다. 라미악(Lamiak)은 바스크 핀초스(pintxos)를 개당 €3-4에 제공하여, 한 가지에 집중하기보다는 가볍게 먹고 싶을 때 유용합니다. 라 포사다 데 라 비야(La Posada de la Villa)는 더 정착된 식사를 제공하며, 17세기 여관 안에서 화덕 구이 양고기를 제공하는, 시간이 좋은 의미로 더 무겁게 느껴지게 하는 그런 방입니다. 주요 거리에서 벗어나, 루다 가 5번지의 말라카틴(Malacatín)은 1895년부터 코시도 마드리레뇨(cocido madrileño)를 제공해 왔으며, 여전히 제대로 된 마드리드 점심처럼 행동하는 코스 요리 병아리콩 스튜입니다. 그리고 모로스 문(Plaza de la Puerta de Moros) 광장에서는 후아나 라 로카(Juana La Loca)가 현지인들이 달콤한 캐러멜 양파를 곁들인 감자 오믈렛(tortilla de patatas)을 위해 추천하는 곳으로, 한 조각에 약 €4.50입니다.

나이트라이프

라 라티나의 나이트라이프는 클럽 논리에 관한 것이 아닙니다. 계속 이어지는 것입니다. 저녁 식사가 또 한 잔이 되고, 또 한 잔이 늦은 테라스가 되며, 거리 자체가 밤을 계속 이어가는 것 같습니다. 세바다 광장(Plaza de la Cebada)의 테라스는 주말에 자정을 훨씬 넘어서까지 붐비며, 엘 비아헤로(El Viajero)는 1995년부터 세 층에 걸쳐 있으며, 옥상 테라스는 여전히 이 바리오의 클래식 선셋 음료 장소입니다. 사람들이 동네 궤도를 벗어나지 않고 위에서 동네를 보고 싶을 때 향하는 그런 곳입니다.

밤이 더 시끄러워지면, 바리오의 가장자리가 그 역할을 합니다. 마룰라 카페(Marula Café)는 파하 광장(Plaza de la Paja) 근처에 있으며, DJ가 펑크, 소울, 국제적인 사운드를 새벽까지 돌리는 작은 클럽이자 라이브 음악장으로, 주중에는 재즈와 잼 나이트가 있습니다. 바일렌 가 16번지의 콘트라클럽(ContraClub)은 먼저 라이브 밴드를 데려옵니다 — 팝, 록, 힙합, 블루스 — 그리고 나중에야 늦은 클럽으로 변합니다. 그리고 동네의 하단 경계에 있는 톨레도 가 86번지의 쇼코(Shôko)는 큰 방 옵션입니다: 2,000제곱미터의 2층 클럽으로, 수요일부터 일요일까지 자정부터 오전 6시까지 레게톤, R&B 및 상업 히트곡을 틀며, 푸에르타 데 톨레도 지하철역 바로 옆에 있습니다. 그럼에도 불구하고, 라 라티나의 대부분의 밤은 그 최종적인 고조를 필요로 하지 않는다는 것이 솔직한 진실입니다. 사람들은 단순히 또 한 잔과 또 한 접시를 주문할 뿐이며, 이것이 가장 순수한 형태의 지역 안무입니다.

즐길 거리

라 라티나에서 가장 라 라티나다운 일은 엘 라스트로(El Rastro)입니다. 매주 일요일과 공휴일 아침, 오전 9시부터 오후 3시경까지 까예 리베라 데 쿠르티도레스와 주변 골목에서 까스코로 광장부터 펼쳐지는 대규모 벼룩시장입니다. 더 좋은 물건을 원한다면 일찍 가십시오. 상단 구역은 관광객용 잡동사니가 많을 수 있지만, 더 아래쪽의 골동품 상인과 골목 노점상들이 시장이 숨 쉬기 시작하는 곳입니다. 빈티지 의류, 레코드판, 오래된 판화, 골동품 카메라, 철물, 그리고 많은 잡동사니가 있으며, 모두 반은 구경하고 반은 추억하며 둘러보는 군중에 의해 뒤적여집니다. 가방은 단단히 잡으십시오. 혼잡은 실제이며, 그 뒤를 따르는 점심 식사에 대한 식욕도 마찬가지입니다.

시장 후에는 내리막길로 산 프란시스코 엘 그란데 대성당(Basílica de San Francisco el Grande)으로 걸어가십시오. 신고전주의 양식의 교회는 스페인에서 가장 큰 돔을 자랑하며, 내부에는 고야의 초기 작품인 시에나의 성 베르나르디노와 수르바란의 작품이 있습니다. 라 라티나가 단지 잘 먹는 것만이 아니라, 거리의 소음 바로 아래에 격식 있고 약간 엄숙한 면을 간직하고 있음을 상기시켜 주는 그런 장소 중 하나입니다.

언덕 바로 위에는 파하 광장(Plaza de la Paja)이 있습니다. 중세 마드리드의 세련되고 조용한 주요 광장으로, 까바 바하와는 즉시 다른 느낌입니다: 더 개방적이고, 덜 급하며, 바리오의 오래된 결을 알아차리기에 더 좋습니다. 그 아래에는 거의 은밀하게 나타나는 작은 벽으로 둘러싸인 18세기 정원인 프린시페 데 앙글로나 정원(Jardín del Príncipe de Anglona)이 숨겨져 있습니다. 광장 옆에는 산 안드레스 교회(Iglesia de San Andrés)와 그 광장이 동네에서 가장 오래된 부분을 고정시키고 있습니다. 마지막 휴식을 위해 서쪽 가장자리에 있는 라스 비스티야스 정원(Jardines de Las Vistillas)으로 가십시오. 시에라를 바라보는 계단식 정원으로, 현지인들이 해질녘에 맥주(caña) 한 잔과 함께 모입니다.

쇼핑 및 시장

라 라티나에서의 쇼핑은 시장 분위기로 시작해서 끝납니다. 엘 라스트로는 18세기부터 이곳에서 열렸으며, 의식은 거의 변하지 않았습니다: 까스코로 광장에서 시작하여 노점상을 지나 내리막길로 내려가고, 옆 골목이 나머지를 처리하게 두십시오. 주요 동맥인 까예 리베라 데 쿠르티도레스는 한때 이 거리를 가득 채웠던 가죽 무역에서 이름을 따왔습니다 — '무두장이의 강둑'이라는, 마드리드가 우리에게 남긴 가장 문자 그대로의 거리 이름입니다. 노점상들은 빈티지 의류, 레코드판, 오래된 판화, 골동품 카메라, 철물 및 싸구려 기이한 물건들이 뒤섞여 있습니다. 흥정은 예상됩니다. 좋은 물건은 일찍 나갑니다. 그리고 이른 오후가 되면 전체가 타파스로 녹아듭니다.

시장 외에도 톨레도 가(Calle de Toledo)는 에스파드리유, 숄, 도자기 및 종교 용품이 여전히 섞여 있는 바리오의 일상적인 '카스티소(castizo)' 무역을 유지하고 있습니다. 또한 톨레도 55번지의 카라멜로스 파코(Caramelos Paco)를 찾을 수 있는 곳으로, 도시의 다른 소매 습관과는 훌륭하게 동떨어진 느낌의 100년 된 사탕 가게입니다. 1875년부터 광장에 자리 잡은 상설 세바다 시장(Mercado de la Cebada)은 세련된 미식 홀이 아닌 실제 식료품 시장입니다. 푸줏간, 생선 가게 및 간소한 바 스탠드가 공간을 공유하며, 요점은 라이프스타일을 구경하는 것이 아니라 사서 먹고 이동하는 것입니다.

라 라티나 숙박

라 라티나는 도보로 마드리드를 즐기고 문앞에 약간의 소음과 함께 도시가 도착해도 개의치 않는 여행자에게 가장 적합합니다. 가장 개성 있는 구역은 까바 바하, 까바 알타 및 세바다 광장 주변 거리로, 타파스 크롤이 당신의 창 밖에서 시작되고 주말 소음은 오전 2시를 넘길 수 있습니다. 잠이 얕은 경우 내부 또는 안뜰을 향한 조용한 객실을 요청하십시오. 더 조용한 숙박을 원한다면 파하 광장과 산 안드레스 광장 주변의 중세 거리가 늦은 밤까지의 분출 없이도 분위기를 유지하며, 푸에르타 데 톨레도와 강 쪽으로 이어지는 지역은 더 주거용으로 느껴집니다.

숙소는 대형 체인보다는 소규모 부티크 호텔, 복원된 타운하우스, 아파트 임대가 주를 이루며, 이는 이 지역의 좁은 오래된 건물 구조에 잘 맞습니다. 가격은 마드리드 중심부에서 중간 수준이며, 솔이나 살라망카보다 약간 저렴합니다. 실용적인 장점은 간단합니다: 라 라티나 역에서 지하철로 몇 분, 그리고 마요르 광장과 가까워 도심으로 내려가는 것이 습관이지 대중교통 환승이 아니라는 점입니다.

이동 방법

라 라티나는 규모가 작고 곳곳이 가파르며 걷기에 적합합니다. 전체 지역을 10분 안에 횡단할 수 있지만, 자갈길이 천천히 걷게 만듭니다. 가장 유용한 지하철역은 5호선 라 라티나 역으로, 세바다 광장과 Cava Baja 입구에 내려줍니다. 1호선 티르소 데 몰리나 역은 라바피에스 쪽 동쪽 끝을 담당하고, 5호선 푸에르타 데 톨레도 역은 바실리카와 Shôko 근처 하단 지역을 담당합니다. 라 라티나 역에서 마요르 광장과 푸에르타 델 솔까지는 도보로 5-10분 오르막이며, 프라도 미술관과 미술관 지구까지는 도보로 약 20분 또는 지하철로 두 정거장 거리입니다.

공항까지는 5호선을 타고 누에보스 미니스테리오스에서 8호선으로 갈아타면 바라하스까지 직행하며, 문에서 문까지 약 35-45분 소요됩니다. 라 라티나에서 택시는 정액 €33이며, 비혼잡 시간대에 약 25-30분 걸립니다. 버스는 주변 대로를 운행하지만, 구시가지 내에서는 발이 최고의 교통수단입니다.