Madrid

セントロ (ソルとグラン・ビア)

対象：すべてに徒歩圏内にいたい初めての訪問者に最適ですが、その代償として絶え間ない騒音、混雑、観光客向けの罠の多さがあります。

混沌とした高エネルギーの地理的な中心地で、20世紀初頭の壮大な建築、買い物客の群れ、歴史的な広場が支配的です。

Where to stay — グラン・ビアから脇道に入ったホテルを探して、直接の騒音を避けつつ中心部に留まることをお勧めします。

マラサーニャ

対象：若い旅行者とビンテージショッパー。欠点は、金曜日と土曜日の夜に狭い通りが非常に騒がしく荒れることです。

ラ・モビダ・マドリレーニャ発祥の地であり、現在はヴィンテージ衣料品店、インディーズコーヒーショップ、歴史的なタバーンで溢れるクリエイティブな中心地です。

Where to stay — サン・イルデフォンソ広場近くのブティックアパートメントやデザイン性の高いホステル。

チュエカ

対象：寛容で活気のある雰囲気を評価するデザイン愛好家やナイトライフを求める人々に最適。欠点: 宿泊料金はここでは高くなる傾向があります。

ファッション性の高いブティック、活気ある広場、優れたダイニングシーンで知られる、この街の有名なLGBTQ+地区です。

Where to stay — 修復された19世紀の住宅建築物に入るスタイリッシュなブティックホテル。

ラ・ラティーナ

対象：美食家や歴史的な雰囲気を求める人々に最適。欠点: ラストロ市場のため、日曜日は信じられないほど混雑します。

狭く曲がりくねった中世の通りと歴史的な広場が迷路のように入り組んだ、この街で最も伝統的なタパス巡りで有名な地区です。

Where to stay — 静かな内部中庭を見渡すバルコニー付きの伝統的なアパートメント。

ラバピエス

対象：バックパッカーやアート愛好家に最適。欠点: 隣接する地区よりも荒く、洗練されていないエッジがあります。

インド料理店、文化センター、ストリートアートが立ち並ぶ急な通りが特徴の多文化でボヘミアンな地区です。

Where to stay — レイナ・ソフィア美術館近くの格安ゲストハウスや芸術的なアパートメント。

サラマンカ

対象：静かで高級な環境を好むラグジュアリー旅行者やショッパーに最適。欠点: 中心部のバリオのボヘミアンな性格や路上レベルのエネルギーに欠けます。

広い大通り、高級デザイナーブティック、ミシュラン星付きダイニングによって定義される、エレガントなグリッドパターンの地区です。

Where to stay — 5つ星の国際的なホテルと洗練されたブティック物件。

レティーロ (ヘロニモス)

対象：平和、緑地、主要な美術館への近さを求める家族連れや旅行者に最適。欠点: 夜は非常に静かで、手頃なダイニングオプションが限られています。

市内で最も壮大な公園に隣接する、エレガントな19世紀の住宅ブロックによって定義される静かな貴族の地区です。

Where to stay — 公園の門近くにあるクラシックで壮大なホテルと高級アパートメント。

チャンベリ

対象：時間をかけて旅行し、地元の人々が実際にどのように暮らしているかを体験したい美食愛好家に最適。欠点: 主要な歴史的観光スポットから20〜30分の距離にあります。

観光客の混雑がなく、本物の地元の生活を味わえる、伝統的な中流上位の住宅地区です。

Where to stay — 控えめなブティックホテルと住宅用アパートメントのレンタル。

ウエルタス / バリオ・デ・ラス・レトラス

対象：中心部のロケーションと歴史的な魅力を求める文化愛好家やウォーカーに最適。欠点: 深夜のバーの群衆で騒がしくなる通りもあります。

かつて黄金時代の作家たちが暮らした歴史ある文芸地区。歩行者専用の通りと、地面に刻まれた文学の名言が特徴的です。

Where to stay — 修復された歴史的建造物を利用した、趣あふれるブティックホテル。

その日の朝に魚市場で見つかった最高の獲れ物に基づいてメニューが毎日変わる、モダンなシーフードの聖地。

Signature — 薪火で焼き上げたヒラメの丸ごと一匹

何十年にもわたり、手間ひまかけた伝統的な調理法の新鮮なシーフードを街のエリートに提供してきた、古典的なガリシア料理の名店です。

Signature — 蒸し料理のセンターノガニ (セントジョー)

伝統的な海をモチーフにしたダイニングルームで、食材の品質への妥協のないこだわりと、シンプルで完璧なグリル技術で知られています。

Signature — 鉄板焼きのヒラメ (lenguado a la plancha)

O'Pazoを営む家族によるモダンにアップデートされた名店で、にぎやかな生食バーと現代的なシーフード料理を提供しています。

Signature — 海塩で焼き上げたアカザエビ (カラビネーロス)

市の北端に位置するこのカントリースタイルの邸宅では、巨大な薪火焼きグリルを専門とし、新鮮な魚に繊細なスモーク風味を付けます。

Signature — 炭火焼きのメルルーサ (merluza a la brasa)

風貌は普通の伝統的なタベルナですが、例外的なシーフードカウンターを備え、地元の人々が新鮮な貝類と冷たいビールを求めて集まります。

Signature — ロブスターをのせたエンサラディージャ・ルーサ

正確なグリル技術と、厚くサシの入った牛肉の使用で有名な、傑出したバスク風ステーキハウスです。

Signature — チュレトン (熟成リブアイ) ローストした赤いピキージョペッパー添え

親密な高級アルゼンチン風ステーキハウスで、特注の炭火グリルで調理されたプレミアムな牧草牛のカットに焦点を当てています。

Signature — オホ・デ・ビフェ (リブアイステーキ)

スタイリッシュなキャンドルライトのグリルハウスで、世界中から最高級の牛肉を仕入れ、オーク炭で調理しています。

Signature — ウルグアイ産リブアイ

レオン州のエル・カプリチョ産の伝説的で深い風味の牛肉を提供することを認可された、市内でも数少ない店の一つです。

Signature — 牛の肉のチュレトン

木々に囲まれたテラスを持つ愛されるビストロ風クラシックで、心温まる深い味わいの肉料理や臓物料理をカルト的な人気とともに提供しています。

Signature — ステーキタルタルをのせた骨髄

スペイン内戦時代から保存されている歴史ある埃っぽいシェリーバーで、シェリー、オリーブ、塩漬け肉のみを提供し、写真撮影は固く禁じられています。

Signature — マンサニーリャシェリーと熟成マグロの塩漬け (モハマ)

タイル張りの壁と大理石のテーブルを備えた伝統的な近所のタベルナで、飾り気のない古典的な地元のタパスを提供しています。

Signature — パタタス・ブラバス

伝統的なマドリードの臓物料理やグリル肉を専門とする、ざらついた雰囲気の本格的なタベルナで、ナイトアウト前に地元の人々に人気です。

Signature — パリッと揚げた豚の耳 (オレハ・デ・セルド)

高級タベルナで、優れたワインリストを備え、バーカウンターには最高級の季節の食材が積み上げられています。

Signature — グリルした季節のアーティチョーク

このエリアでピンチョススタイルのダイニングを広めたとされる、活気あるモダンなタベルナです。

Signature — キャラメルオニオン入りスペイン風オムレツ (tortilla de patatas)

手描きのタイルと著名な常連客の写真で壁を覆われた、注ぎ分け2杯分のビールが楽しめる昔ながらのビアバー。

Signature — 缶詰のナバハス貝 (navajas) 自家製ポテトチップス添え

マヨール広場近くにある、立ち飲み専用の小さなタベルナで、数十年にわたりたった一つの揚げ魚料理を専門に提供しています。

Signature — タハダ・デ・バカラオ (衣をつけて揚げた塩ダラ)

木製の樽が並ぶ昔ながらのタベルナで、生樽のベルモットと伝統的なチーズの品揃えで有名です。

Signature — ハモンのクロケット

中心部から少し離れた場所にある古典的な近所のバーで、地元の人々からは街で最高のスパイシーポテトソースを提供する店と広く認められています。

Signature — 独自のスパイシーなソースをかけたパタタス・ブラバス

シェフ、ダビス・ムニョスによるミシュラン三つ星の感覚体験。前衛的で既成概念を打ち破るテイスティングメニューを提供しています。

Signature — 「空飛ぶ豚たち」コースメニュー

サンドバル兄弟が率いるこのレストランでは、ワインセラー、厨房、メインダイニングなど、さまざまな部屋を巡る食事体験を提供しています。

Signature — パリッと焼き上げた子豚のロースト (cochinillo)

シェフ、ディエゴ・ゲレーロによるインダストリアルシックな空間で、日本や中南米の影響を強く受けた、クリエイティブでロックな高級料理を提供しています。

Signature — 綿菓子添えの燻製ウナギ

壮麗なクラシックなダイニングルームを備え、完璧なテーブルサイドサービス、豊富なシャンパンセレクション、そして洗練された現代料理を提供しています。

Signature — テーブルサイドで仕上げるムニエル仕立てのヒラメ

14席のみの完全予約制のカウンターで、火と燻製に焦点を当てた特別な体験を提供します。厳選されたテイスティングメニューを存分にお楽しみいただけます。

Signature — スモークバターとキャビア

マヨール広場近くにある、この街で最も有名な格安サンドイッチを熱々ですばやく提供する、飾り気のない定番のお店です。

Signature — ボカディージョ・デ・カラマレス（イカのフライサンド）

グラン・ビア近くにあり、いつも混雑している、驚くほど安くて本格的なメキシコのストリートタコスを提供するお店です。

Signature — タコス・アル・パストール

1860年創業の歴史あるタベルナで、スペイン社会党が秘密裏に設立された場所としても知られ、現在も木のカウンターで魚のフライを提供しています。

Signature — ソルダディートス・デ・パビア（タラのフライの串揚げ）

日曜日のみ営業し、ラストロ市場の買い物客をターゲットに、巨大なオープンサンドイッチを提供しています。

Signature — タコとオリーブオイルをトッピングしたトスタ

1894年から営業しているこの緑色のタイル張りの24時間営業のサロンは、夜遅くや早朝に甘いものを楽しむための紛れもない聖地です。

Signature — チュロス・コン・チョコレート

伝説的でいつも混雑している近所のタベルナで、シンプルで心地よいガリシア風の郷土料理を大盛りで提供することで知られています。

Signature — ラ・サパティージャ（ハムと溶けたテティージャチーズの大きなトースト）

静かでミニマルなカフェ＆ベーカリー。特別なスペシャルティコーヒーと、完全にビーガンのペストリーや軽食を提供しています。

Signature — ビーガンシナモンロール

活気があり芸術的なタベルナで、地元の食材を使った創造的でボリュームのあるビーガンの家庭料理を提供しています。

Signature — ビーガンクロケット

カジュアルで気取らないビーガンダイナー。伝統的なスペインのタベルナ料理を植物由来でアレンジしたものを、手頃な価格で提供しています。

Signature — ビーガンのスペイン風オムレツ

明るくモダンなカフェで、植物由来のブランチ、コールドプレスジュース、クリエイティブな朝食料理を専門としています。

Signature — ビーガンのエッグベネディクト

カラフルでヘルシーなレストラン。スタイリッシュな空間で、創造的でカラフルな植物由来の料理に焦点を当てています。

Signature — ブルーベルベットニョッキ